兴旺娱乐首页登录

21保健品网
搜索
请输入搜索关键字: 热门搜索:
您所在的位置:21保健品网 > 行业资讯 > 果酱也能炖牛肉
果酱也能炖牛肉
日期:2020-07-03
关键词:饮食健康 代理 加盟 招商

范志红

  我刚当班主任时,每年都要请学生们到我家里吃饭。为避免每道菜消失得过快,我常会准备一大盆咖喱土豆胡萝卜牛肉以及一砂锅蘑菇鸡汤类的炖菜。一次,我突发灵感,自创制作了一大盘果酱牛肉。当时家里剩了些苹果酱,而我又不爱吃甜食,于是就琢磨用它来代替白糖加在菜肴里。
  我在超市买了牛腩,切成杏大的块儿,用油炒变色,然后连油一起投入高压锅,加入月桂叶、丁香、姜块,压25分钟。再把牛肉连汤取出,移入炒锅,加黄酱、果酱、八角、桂皮继续用小火炖半个小时,直至牛肉软烂、肉汁浓缩。
  用高压锅先压一下,是因为牛肉的质地较老,不易炖烂。如果加了果酱,黏度增加,更不宜长时间炖煮。
  高压半软之后,再用普通锅加黄酱和果酱炖,效果就会好得多。黄酱是酱油的来源,但盐分的渗透比用酱油慢,风味更加浓郁,颜色也更为深重。果酱中的糖分可以调和味感,还能使色泽更加红艳。这样炖出来的牛肉汤汁黏稠,口感柔软,风味浓郁,滋美可口。

来源:河北省药品监督管理局 编辑: 腊梅 发表评论
免责声明
1.本文系本网编辑转载,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2.如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除内容或提供稿费!
3.有关作品版权事宜请联系:0571-85029727。
发表评论
* 验证码: 请照此输入->
温馨提示:请阅读并遵守《互联网新闻信息服务管理规定》
发帖须知:
一、请遵守中华人民共和国有关法律法规、《全国人大常委会关于维护互联网安全的决定》及《互联网新闻信息服务管理规定》。
二、请注意语言文明,尊重网络道德,并承担一切因您的行为而直接或间接引起的法律责任。
三、21保健品网跟帖管理员有权保留或删除其管辖留言中的任意内容。
四、您在21保健品网发表的言论,21保健品网有权在网站内转载或引用。
五、发表本评论即表明您已经阅读并接受上述条款。
最新招商更多